“加工食品”一定不健康?哪些加工食物要避免

时间:2019-10-08 07:00:02 来源:河北都市网 当前位置:风尘布衣清为啥365bet上不去_365bet是哪的网站_365bet官方下载 > 雾霾 > 手机阅读

听到加工食物,你是否也觉得“这好像很不健康”呢?可是,我们不会一天到晚在厨房忙进忙出,也不是都有个小菜园或鸡舍能吃到最新鲜最原始的食物,甚至不太能每天上街买新鲜蔬菜或肉品。因此我们必需承认,我们能买到的食品,或多或少都是经过加工处理的。

“加工食品”一定不健康?哪些加工食物要避免

什么是加工食品?

加工食物不只是超市的、小零嘴、微波食品、或香肠、肉干这些香甜多汁的肉品。不管是经由冷冻、罐装、干燥、烘培、杀菌哪一种加工手段后制成的食物,其实都算是加工食品。所以我们到大卖场买的冷冻肉品、杀菌后的牛奶、不加盐调味的坚果,或在速食店或夜市买一包切片的苹果,这些也都算是加工食品。

由此可知,并不是所有加工食物都不能吃,反而没人敢喝不经杀菌的牛奶吧!

所以哪些算是加工食品呢?

“轻”加工食物:切好、洗好的蔬菜,烘培的坚果。这类加工只是为了烹调或食用的方便。

“对时”加工食物:在营养成分最高、品质好的时候处理食物,例如冷冻蔬菜、冷冻水果、罐装番茄、罐装鱼类。

“添味”加工食物:增加甜味剂、糖分、油脂、辣味等来增添食品风味,例如蛋糕粉、松饼粉、沾酱等。

“即食”加工食物:饼干、肉干、香肠、卤味,与微波后就能享用的即时餐。

为什么大家都说加工食品比较不健康呢?

这时我们就要想想,我们买加工食品时,会希望这种食品能放在冰箱、贮藏柜里久一点,随时要吃都方便的,不用每日花时间采购食材。我们希望这些东西买来储存、买来送人也不会马上坏掉,不用急着把这些食物都吞下肚。也就是说,我们常是为了获取便利性而买加工食物,那换到的会是什么呢?

常常就是脂肪高、盐分高、糖分高。糖与盐能帮助保存食物,加上脂肪更形美味,因此加工食物很难脱离高糖、高盐、高脂肪的陷阱,却极少保留食物纤维,再加上对健康不利的防腐剂,难怪常会被说加工食物不健康。

所以如果你常常吃一些过度加工的食物,例如饼干,早餐加糖的谷片、汽水、洋芋片、培根、香肠、火腿等加工肉品,或泡面、微波食物等加工食物,研究已经显示不仅会比较容易会得到癌症,也比较容易早死。

所以我们需要避免的,是这些加了太多糖份、盐分、脂肪的加工食品。

“加工食品”一定不健康?哪些加工食物要避免

需要避免的加工食物

泡面

说到泡面,大家一定会说,熬夜、考试、加班时必备,出外旅行更不能少了它。泡面真的是生活良伴吗?其实仔细一看,泡面里几乎都是碳水化合物的组合,没能带来其他营养成分,只会吃到更多的脂肪。而且盐分含量高,一包泡面里含的钠甚至可能超过1.5g,很容易让人血压飙高的。以后很想吃宵夜时,可以考虑一根香蕉加一杯牛奶这种不用费心准备的组合,比泡面营养价值高很多。

加工肉品

有些人早餐会吃培根、香肠、热狗,像培根的盐分就很高,你吃一片的培根的时候,已经吃下约每日盐分摄取量的8%了。早餐时吃下三片培根,已经超过一天五分之一的盐分了。培根还添加不少饱和脂肪和防腐剂,因此培根、热狗等的高盐分不仅是心血管疾病的大敌,这些富含硝酸盐的加工肉类其实已经到了是致癌物的程度了。而肉干、卤味也是暗藏危机,不仅加了许多盐,还加了更多糖,都是造成身体负担的元凶。

调味坚果和调味果干

过年、放假时大家喜欢在家摆上一大桶的坚果,有的裹着枫糖糖衣,有的则是芥末呛辣风味,基本款的盐味也是一定要的。来来来,吃坚果对身体好,然而你知道吗?这些额外的糖和盐会让人血压上升,体重飙高。所以当我们要吃坚果时,请吃没调味的原始烘培的。

也有人在嘴馋想吃零食时,会想:水果干应该很健康吧!没错,果干里仍含有纤维、维生素、矿物质,营养成分佳,但常常在加工处理的过程中,被店家添加了不少糖来增添风味!更别提水果风味的零食了,不管是果冻、饼干、饮料,其中水果的成分都可说是少之又少,大家只会吃到一堆糖。

面对加工食品

面对选择加工食品,请大家在购买时读一下食品成分标示。如果你看到这食品每100克里,含有超过17.5克的总脂肪、超过5克的饱和脂肪、超过22.5克的糖、或超过0.6克的钠,那真的对身体并不好,脂肪、糖分、盐类过高。多吃多有事。

可以的话,尽量选择每100克,总脂肪小于3克、饱和脂肪小于1.5克、糖小于5克、及钠小于0.1克的加工食品。

如果需要吃零食的话,可以考虑冷冻水果。在水果盛产时,把水果切块成一口的大小,冰在冷冻库里,想到时拿出来吃,也可以把冷冻水果加进早餐的麦片里。

“加工食品”一定不健康?哪些加工食物要避免

天然、看得到食物原型的食物最好,但为了与现实妥协,我们不可能完全不碰加工食品,但聪明选择才能在你获得便利之际,不同时失去了健康。

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